滋賀短期大学・滋賀医科大学共催公開講座を開催

平成２９年度滋賀短期大学・滋賀医科大学共催公開講座を開催しました。

８月５日（土）に滋賀短期大学を会場として、平成２９年度滋賀短期大学・滋賀医科大学共催公開講座を開催しました。

講演の部では、『腸内細菌と健康』をテーマに、本学内科学講座（消化器内科）の安藤教授による「腸内細菌と健康の関わり」、本学附属病院栄養治療部の井上管理栄養士による「腸内環境を食事から考える」の２講演が行われ、７６名の参加者からは、大変分かり易かったと好評を得ました。

続いて行われた調理実習の部には２７名の参加があり、滋賀短期大学生活学科の高橋講師、本学附属病院栄養治療部の大井主任栄養士の指導のもと、「腸内から健康を作る食事　～食物繊維と発酵食品～」のテーマにそって和食と洋食のグループに分かれて調理実習を行い、その後試食を行いました。