病理学講座（微生物感染症学部門）旦部幸博准教授が、珈琲の焙煎・抽出の歴史について日本経済新聞から取材を受け、５月３日付けの日本経済新聞朝刊に記事が掲載されました。

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リンク先（日経電子版）：https://r.nikkei.com/article/DGXMZO5866074030042020DM1000?disablepcview=&s=5